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En lo que refiere a la planta procesadora, Don Mayo tiene capacidad para procesar hasta 3.500 fanegas de café anuales, cuyos meses de funcionamiento activo son de noviembre a marzo, que corresponden al tiempo de recolección y procesamiento; y de marzo a agosto en alistado y venta del café.
La planta consta de una pila de recibo con capacidad para 70 fanegas, un área de chancado húmedo, un patio para secado de café al sol con más de 1100 metros cuadrados de extensión y 16 parihuelas, además dos guardiolas para uniformizar el punto de secado con capacidad de 60 fanegas por carga cada una.
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Telefax: +506 2546-5921 | E-mail: info@cafedonmayo.com |
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